Onsam's Fam · 온샘이네┃Pumpkin Sikhye • 호박식혜

Hobak-sikhye (Pumpkin Sikhye)

Hobak-sikhye (Pumpkin sikhye) is a water-boiled broth with pumpkin, steamed rice, and malt. It is fermented for several days at a proper temperature. Some sugar is added to taste sweet.

Drinking a bowl of sweet and cool Sikhye after a hearty meal during holidays and feasts is good for dessert and is helpful for digestion.

Sikhye is believed to aid digestion, it contains dietary fiber and anti-oxidants. It was regularly served to royalty after meals to help digestion.

Sikhye is said to help people who have a "cold" constitution to be warm and also helps those who have too "warm" constitution to be less warm. It is also believed to be very helpful for relieving hangovers.

👉호박 식혜 효능 😋

1. 소화를 촉진
식혜에는 엿기름이 꼭 들어가야하는데 엿기름에는 당화효소인 아멜라아제가 많이 들어 있어서 기름진 음식을 먹은 뒤 마시면 소화를 촉진시켜서 속이 편안해 진다고 해서 식혜를 천연 소화제로 불려 졌다고 해요.
그래서 식혜는 아침밥 대용으로 바쁠때 소화가 잘 되니 간단히 먹을 수 있어서 좋답니다.

2. 갈증해소와 숙취해소, 피로해소
식혜에 들어있는 포도당이 숙취, 갈증, 피로해소에 도움이 된다고 해요.
숙취 후 갈증이 날 때 식혜를 마셔주면 숙취해소에 너무 좋고 시원한 냉장고에서 바로 꺼내서 마시면 무더위에 시원하게 갈증해소가 되어서 좋답니다.
피로해소에도 좋아서 운동 후 식혜 한잔은 우리몸의 에너지를 회복 시켜준다고 해요.

3. 장을 튼튼하게!
식혜에는 식이섬유가 풍부해서 장을 활발하게 운동시켜주어서 장이 튼튼해지고 숙변제거와 변비 예방에도 탁월한 효과를 보인다고 해요.
식이섬유가 포만감을 주어서 식욕을 억제해 다이어트에도 도움이 되어서 좋아요.

식혜 칼로리는 150g에 130kcal 정도로 칼로리가 낮은건 아니지만 식혜에 들어있는 식이섬유가 포만감을 주어서 식욕을 억제해주고 숙변제거에 도움을 주니 다이어트에 도움이 될 수 있다고 합니다.